みんなにすすめたい！『私の思い出の味』［どんだへ］［ひきずりうどん］

みんなにすすめたい！『私の思い出の味』［どんだへ］［ひきずりうどん］

1. 

   四角い木型に、酢飯と地元の食材を入れて作る押し寿司のかくずし。私の出身地では、地元の方が月に数回集まって作り、地域の方に届けてくれました。ひとり暮らしのお年寄りはみんな「ありがたい」と喜んでいました。私もいただくたびに心がほっこりしました。

   （広島県三次市・28歳・女性）

   

   地元の食材が入ったお寿司、おいしそうですね！ 地元の方の温かい心遣いに頭が下がりますね。

   

2. 

   山形県のソウルフード、ひきずりうどんです。納豆とサバ缶をからめて食べます。鍋からみんなでワイワイしながらうどんを取って食べる……。懐かしいです。

   （岩手県盛岡市・48歳・女性）

   

   鍋からほかほか上がる湯気の向こうに、皆さんの笑顔。楽しそうな様子が目に浮かぶようです！

   

3. 

   どんだへです。おもしろい名前ですよね。砕いた鏡餅に、蒸したさつまいもをのせてついた、いわゆるイモもちのことです。砂糖入りのきな粉をまぶして食べさせてくれた若き日の母を思い出します。

   （長崎県雲仙市・62歳・女性）

   

   長崎の方では鏡餅をそうして食べるのですね！ 優しいお母さまの味、私も食べてみたいです。

   

4. 

   92歳の祖母が、年末に作っていたほっけの飯寿司(いいずし)。結婚した私が「味を引き継ぎたい」と教わることに。 毎年お正月に味を確かめ、「甘かったね」とか、「もうちょっと酢を入れても」なんて話すことも素敵な時間になっています。

   （北海道下川町・37歳・女性）

   

   味を引き継ぐことはもちろん、そうして一緒に過ごすことが何よりのおばあさまへの孝行ですね！

   

5. 

   かに飯です！ 今は亡きじいちゃんが、私によく作ってくれました。私が行くと、川で獲ったかにを贅沢に使ったご飯を炊いて待っていてくれて、「早く食え、うまいぞ」と……。懐かしい。川しかない山奥の料理です。

   （福岡県北九州市・68歳・女性）

   

   おいしいかに飯をたべさせようと待っていてくれたおじいさまの愛情……。素敵な思い出ですね！