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あるものだけで作れる、簡単時短料理！
切り干し大根と三つ葉の卵とじ軟骨のようなコリコリ食感が楽しい！
切り干し大根の梅しそ鶏つくね
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牛肉のコクと甘めの味がしっとり染みた、
牛肉と切り干し大根のしぐれ煮
読了時間：5分
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軟骨のようなコリコリ食感が楽しい！
切り干し大根の梅しそ鶏つくね
梅と青じそが爽やかに香る、さっぱりとした味わい
材料（2人分）
- 切り干し大根…20g
- 鶏ももひき肉…200g
- 青じそ…5枚
- 梅干し（種を取り除く）…大粒1個
- 【A】
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- 塩…小さじ1/5
- 胡麻油…大さじ1
- お好みのつけ合わせ…適量
作り方
- 切り干し大根は水に5分浸し、水を絞ってみじん切りに、青じそは軸をとって粗いみじん切りにする
- ボウルに鶏ももひき肉、1、梅干し、【A】を入れてよく混ぜ合わせる。10等分にして丸く成型する
- フライパンに胡麻油を入れて、2を並べてから火にかけ中火で2分焼く。ひっくり返したら蓋をして中火でさらに3分焼く。全面に火が通ったら器にお好みのつけ合わせ（レタス、ミニトマトなど）と一緒に盛りつける
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