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ガーリック風味が食欲をそそる！鯖と蓮根のピリ辛炒めタイの人気料理を日本流にアレンジ！鯖の和風ガパオライス
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味噌と春菊が相性バツグン！鯖味噌春菊サラダ
読了時間：5分
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タイの人気料理を日本流にアレンジ！鯖の和風ガパオライス
青じそが香るスパイシー料理
材料（2人分）
- 鯖の水煮缶…1缶（190g）
- 玉ねぎ…1/2個
- 赤パプリカ…1/2個
- ピーマン…2個
- サラダ油…大さじ1
- 卵…2個
- にんにく（みじん切り）…小さじ1
- 赤唐辛子（輪切り）…少々
- 青じそ…8枚＋飾り用2枚
- ご飯…お茶碗2杯分
- 【A】
- 砂糖、ナンプラー（醤油でも可）、オイスターソース…各小さじ1
作り方
- 玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンはさいの目切りにする
- フライパンにサラダ油を入れ、目玉焼きを2個作り取り出しておく
- 2のフライパンに1と鯖の水煮（汁ごと）、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で5分炒めたあと【A】を加え、さらに1分炒めながら混ぜ合わせる。火を止めて青じそ8枚をちぎりながら入れ、軽く混ぜ合わせる
- 器にそれぞれにご飯と3を盛り、飾り用の青じそと2の目玉焼きをのせる
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