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しっかり!栄養レシピ

抗酸化成分“リコピン”を最大限に!「トマト」の得する食べ方&レシピ(4/4)

掲載号 vol.57


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記事内容

読了時間:6分


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超簡単!+オイルで、リコピンアップ!『トマトのチーズ焼き』

トマトのチーズ焼き
材料(2人分)
  1. トマト…1個
  2. ピザ用チーズ…40g
  3. オリーブオイル…大さじ1/2
  4. 塩…少々
  5. ブラックペッパー…少々
  6. ドライバジル(またはパセリ)… 少々
作り方
  1. トマトはヘタを取り、横向きに置き1cm幅の輪切りにする
  2. 耐熱容器に1を並べて塩を振り、ピザ用チーズをのせてオリーブオイルをかける
  3. オーブントースターで7~8分焼く。加熱が足りない場合は1分ずつ増やす
  4. 仕上げにブラックペッパーとバジルを振りかける
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濱 裕宣 先生

濱 裕宣 先生

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