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血液が頭にのぼることでイライラが起こる
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【レシピ】焼き魚などに合わせたい、さっぱり副菜。くらげとピーマンのザーサイ和え
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【レシピ】爽やかさも春らしい!アロエ入りジャスミンゼリー【レシピ】らっきょうドレッシングでいただく!春の香りサラダ
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【レシピ】やさしい酸味のソースが決め手!揚げ鶏のオレンジソース
読了時間：8分
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【レシピ】らっきょうドレッシングでいただく!春の香りサラダ
独特の香りを持つセロリが【肝】の働きを整え、ドレッシングに使うらっきょうが高まり過ぎた【気】を抑えます。さっぱりしているので、焼肉などしっかりした味わいの主菜にぴったり!
- レタス…2～3枚（100g）
- セロリ…1本
- きゅうり…1/2本
- 塩…小さじ1/2
- らっきょう…5個（30g）
- 酢…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- 胡麻油…大さじ1
- きび砂糖（砂糖でも可）…小さじ1
- 塩…少々
〈らっきょうドレッシング〉
【A】
- レタスは1センチ幅の細切りにする。セロリは筋をとって斜め薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする
- ボウルに1を入れて塩をもみ込み、5分ほどおく
- らっきょうドレッシングを作る。らっきょうはみじん切りにし、【A】を合わせて味を調える
- 2の水けをしっかり絞り、3と和える
