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これからも、楽薬膳を続けてもらえるように
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【レシピ】ふきの煮物を使って作る!鶏団子【レシピ】長芋の梅酢漬けを使って作る!長芋とレタスのサラダ
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【レシピ】セロリのマリネを使って作る!セロリとオレンジのマリネ
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【レシピ】筍の土佐煮を使って作る!筍の炊き込みご飯
読了時間：8分
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【レシピ】長芋の梅酢漬けを使って作る!長芋とレタスのサラダ
長芋のほか、レタス、大葉には胃腸の働きを整え、消化吸収を促す力があります。さらに大葉には【気】の巡りをよくする力も。イライラ予防に役立つ副菜です。長芋の梅酢漬けはお惣菜コーナーでなく、お漬物のコーナーにあることも。
- 長芋の梅酢漬け…100g
- レタス…3枚（100g）
- 大葉…5枚
- 塩…適量
- 胡麻油…小さじ1
- レタスは長さ3センチ、幅5ミリの短冊切りにし、塩少々を揉みこんで5分ほどおく
- 長芋の梅酢漬けは、5ミリ幅の短冊切りにする。大葉はみじん切りにする
- ボウルに水気を切った1と2を入れ、胡麻油を回しかける。味を見て、もの足りなければ塩で調える
