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これからも、楽薬膳を続けてもらえるように
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【レシピ】ふきの煮物を使って作る!鶏団子
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【レシピ】長芋の梅酢漬けを使って作る!長芋とレタスのサラダ
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【レシピ】セロリのマリネを使って作る!セロリとオレンジのマリネ【レシピ】筍の土佐煮を使って作る!筍の炊き込みご飯
読了時間：8分
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【レシピ】筍の土佐煮を使って作る!筍の炊き込みご飯
苦みのある筍は、冬の間に溜まった体内の毒素を排出する力が。米には胃腸の働きを整える力があります。春の定番料理とも言える筍の炊き込みご飯は、悪いものを出し、いいものをとり入れるための身体を目指せる薬膳です。
- 筍の土佐煮…100g
- 米…2合
- 水…310～350㏄
- 三つ葉や大葉…適量
- 醤油…大さじ2
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 顆粒だし…小さじ1～2
【A】
- 米は洗ってざるに上げておく
- 筍の土佐煮は1～2センチ幅に切る
- 炊飯器に1と【A】を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れて混ぜ2を乗せて炊く
- 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、お好みで三つ葉や大葉をのせる
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